Benvenuti > Il nostro maso > Christa’s Apfelstrudel
Christa’s Apfelstrudel
Zutaten für den Teig:
350 g Mehl
110 g Butter
110 g Zucker
½ Päckchen Backpulver
3
kleine Eier (etwas davon zum Anstreichen des Strudels übriglassen)
Alle Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten, in Klarsichtfolie einwickeln und
ca. 3 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Dann den Teig in zwei Hälften teilen,
gut durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz dünn
austreiben, mit Füllung belegen, einrollen und mit restlichem aufgeschlagenen Ei
bestreichen.
Zutaten für die Füllung:
2 kg Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
Rum, Zimt,
Zitrone, Zucker (nach Belieben auch Rosinen, Nüsse …)
Backen:
Ober-Unterhitze – Vorheizen
Einschieben etwas unterhalb der Mitte
15
Min. auf 200 ° Grad
30 Min. auf 175 ° Grad fertigbacken
Mit Staubzucker bestreuen
Gutes Gelingen und guten Appetit!
|
